VIANDE DE PORC
Côte de porc…………………………….11,81€/kg
Côte échine……………………………..13,44€/kg
Rôti de porc……………………………..13,44€/kg
Rôti chair nature…………………….14,60€/kg
Rôti de chair olive…………………..15,12€/kg
Rôti de chair champignon…….16,12€/kg
Rôti épaule………………………………12,40€/kg
Araignée de porc…………………….13,92€/kg
Filet mignon…………………………….20,56€/kg
Escalope de porc…………………….13,32€/kg
Rouelle……………………………………..12,10€/kg
Joue de porc……………………………15,45€/kg
Chair à saucisse……………………..12,47€/kg
Saucisse nature………………………15,04€/kg
Saucisson à cuire……………………14,64€/kg
Saucisse andouillette…………….15,75€/kg

HIVER
Saucisse de TOULOUSE…………14,47€/kg
Paupiette………………………………….17,56€/kg
Boudin noir………………………………14,73€/kg
Poitrine salée…………………………..12,05€/kg
Cotie salée…………………………………9,68€/kg
Sauté…………………………………………12,10€/kg
Lardons…………………………………….14,48€/kg

ÉTÉ
Filet de porc à l’indienne……….14,87€/kg
Poitrine fraiche……………………….12,04€/kg
Poitrine Mexicaine………………….14,48€/kg
Poitrine aux herbes………………..14,06€/kg
Saucisse épicée………………………17,00€/kg
Saucisse aux herbes………………15,76€/kg
Saucisse vigneronne………………15,76€/kg
Brochette Provençal……………….16,78€/kg
Travers………………………………………..9,51€/kg
Ribs épicées……………………………..10,73€/kg
Hampe de porc mariné…………..14,87€/kg
Chorizo à griller……………………….15,75€/kg

Faux filet…………………………………..25,45€/kg
Beefsteak 2ème catégorie…….22,16€/kg
Beefsteak 3ème catégorie…….26,39€/kg
Pavé de rumsteck……………………26,98€/kg
Haché de boeuf……………………….14,34€/kg
Filet……………………………………………41,21€/kg
Rosbeef…………………………………….30,57€/kg
Aiguillette de baronne……………22,16€/kg
Aiguillette de rumsteck………….26,98€/kg
Bavette de flanchet…………………22,16€/kg
Bavette d’aloyau………………………25,78€/kg
Côte…………………………………………..24,45€/kg
Entrecôte………………………………….25,45€/kg
Basse côte à braiser/griller……17,90€/kg
Paleron à braiser/griller…………15,84€/kg
Tripes chorizo………………………….13,30€/kg
Pavé dijonais…………………………..15,74€/kg
Boeuf séché…………………………….61,09€/kg
Boeuf pané……………………………….15,43€/kg
Braisé………………………………………..15,99€/kg
Riellets de boeuf…………………….16,29€/kg
Saucisson sec de boeuf………..49,50€/kg
Os à Moelle………………………………..1,50€/un
Steak haché (colis surgelé)…..14,56€/un

HIVER
Boisy ball………………………………….17,81€/kg
Fondue bourgignone………………26,98€/kg
Bourguignon…………………………….15,99€/kg
Tournedos………………………………..46,90€/kg
Jarret avec os………………………….11,32€/kg
Jarret sans os………………………….14,83€/kg
Pot au feu avec os…………………..10,20€/kg
Pot au feu sans os…………………..13,17€/kg

ÉTÉ
Farce à légumes……………………..17,80€/kg
Brochette………………………………….29,10€/kg
Poitrine à griller………………………16,47€/kg
Merguez……………………………………17,00€/kg
Saucisse ail des ours……………..17,00€/kg
Pavé aux herbes……………………..28,12€/kg

ABATS
Onglet……………………………………….22,16€/kg
Hampe………………………………………22,16€/kg
Coeur…………………………………………..9,00€/kg
Foie………………………………………………5,45€/kg
Joue…………………………………………..19,57€/kg
Langue cuite…………………………….16,31€/kg
Tripes…………………………………………..2,68€/kg
Queue………………………………………….6,59€/kg
Rognon de boeuf……………………….7,10€/kg
Brochette d’abats……………………..8,31€/kg
Tranche à griller………………………26,98€/kg