Ferme de Boisy

Nos Tarifs

Fromage de vache

Apéricones 150g……………………….3,96€/un
Rigotte………………………………………..1,52€/un
Brique………………………………………….3,34€/un
Tome du roannais……………………17,91€/kg
Ail et fines herbes…………………….2€/un
Pempa…………………………………………2€/un
Lait………………………………………………1,58€/un

Fromage blanc 6x135g…………….5.04€/un
Fromage blanc 6x100g…………….4.38€/un
Fromage blanc 4x100g…………….2,92€/un

Viande de porc

CHARCUTERIE
Saucisson sec…………………………28,34€/kg
Chorizo……………………………………..24,02€/kg
Noix de jambon……………………….40,22€/kg
Jambon blanc………………………….27,07€/kg
Dés de jambon blanc……………..24,55€/kg
Gratons 130g…………………………….4,97€/un
Rillette………………………………………13,87€/kg
Pâté de tête……………………………..13,87€/kg
Terrine de campagne…………….13,60€/kg
Terrine d’été………………………….18,81€/kg
Pâté en croute Noisette…………21,43€/kg
Boudin blanc……………………………15,22€/kg
Rosette……………………………………..32,14€/kg
Rosette chorizo……………………….33,62€/kg
Épaule cuite……………………………..24,55€/kg
Jambonneau cuit……………………12,37€/kg
Saucisse aux choux……………….12,37€/kg
Saucisse apéros Noix…………….35,70€/kg
Andouille………………………………….23,57€/kg
Coppa……………………………………….34,67€/kg
Rillette bocal……………………………..4,25€/un
Terrine de campagne bocal…….4,25€/un
Pâté de tête bocal…………………….4,25€/un
Pâté de foie bocal…………………….4,25€/un

Plateau de charcuterie sur commande avec minimum 10 parts……………..4,50€ la part

VIANDE DE PORC
Côte de porc…………………………….11,81€/kg
Côte échine……………………………..13,71€/kg
Rôti de porc……………………………..13,71€/kg
Rôti chair nature…………………….14,89€/kg
Rôti de chair olive…………………..15,42€/kg
Rôti de chair champignon…….16,44€/kg
Rôti épaule………………………………12,65€/kg
Araignée de porc…………………….14,20€/kg
Filet mignon…………………………….20,56€/kg
Escalope de porc…………………….13,59€/kg
Rouelle……………………………………..12,34€/kg
Joue de porc……………………………15,76€/kg
Chair à saucisse……………………..12,72€/kg
Saucisse nature………………………15,04€/kg
Saucisson à cuire……………………14,64€/kg
Saucisse andouillette…………….16,07€/kg

HIVER
Saucisse de TOULOUSE…………14,47€/kg
Paupiette………………………………….17,56€/kg
Boudin noir………………………………15,02€/kg
Poitrine salée…………………………..12,05€/kg
Cotie salée…………………………………9,68€/kg
Sauté…………………………………………12,34€/kg
Lardons…………………………………….14,77€/kg

ÉTÉ
Filet de porc à l’indienne……….15,17€/kg
Poitrine fraiche……………………….12,28€/kg
Poitrine Mexicaine………………….14,77€/kg
Poitrine aux herbes………………..14,34€/kg
Saucisse épicée………………………17,00€/kg
Saucisse aux herbes………………15,76€/kg
Saucisse vigneronne………………15,76€/kg
Brochette Provençal……………….16,78€/kg
Travers………………………………………..9,51€/kg
Ribs épicées……………………………..10,73€/kg
Hampe de porc mariné…………..15,17€/kg
Chorizo à griller……………………….16,07€/kg

Viande de boeuf

Faux filet…………………………………..25,96€/kg
Beefsteak 2ème catégorie…….22,59€/kg
Beefsteak 3ème catégorie…….26,92€/kg
Pavé de rumsteck……………………27,51€/kg
Haché de boeuf……………………….14,63€/kg
Filet……………………………………………42,02€/kg
Rosbeef…………………………………….30,57€/kg
Aiguillette de baronne……………22,59€/kg
Aiguillette de rumsteck………….27,51€/kg
Bavette de flanchet…………………22,59€/kg
Bavette d’aloyau………………………26,31€/kg
Côte…………………………………………..24,96€/kg
Entrecôte………………………………….25,96€/kg
Basse côte à griller………………..18,26€/kg
Paleron à griller………………………18,26€/kg
Tripes chorizo………………………….13,57€/kg
Pavé dijonais…………………………..16,05€/kg
Boeuf séché…………………………….62,31€/kg
Boeuf pané……………………………….15,74€/kg
Braisé………………………………………..15,99€/kg
Riellets de boeuf…………………….16,62€/kg
Saucisson sec de boeuf………..49,50€/kg
Os à Moelle………………………………..1,50€/un
Steak haché (colis surgelé)…..49,30€/un

HIVER
Boisy ball………………………………….18,17€/kg
Fondue bourgignone………………27,51€/kg
Bourguignon…………………………….15,99€/kg
Tournedos………………………………..47,84€/kg
Jarret avec os………………………….11,32€/kg
Jarret sans os………………………….14,83€/kg
Pot au feu avec os…………………..10,20€/kg
Pot au feu sans os…………………..13,17€/kg

ÉTÉ
Farce à légumes……………………..18,16€/kg
Brochette………………………………….29,10€/kg
Poitrine à griller………………………16,47€/kg
Merguez……………………………………17,00€/kg
Saucisse ail des ours……………..17,00€/kg
Pavé aux herbes……………………..28,12€/kg
Tranche à griller………………………26,98€/kg

ABATS
Onglet……………………………………….22,59€/kg
Hampe………………………………………22,59€/kg
Coeur…………………………………………..9,46€/kg
Foie………………………………………………5,56€/kg
Joue………………………………………………..20€/kg
Langue cuite…………………………….16,14€/kg
Tripes…………………………………………..2,73€/kg
Queue………………………………………….6,72€/kg
Rognon de boeuf……………………….7,24€/kg
Brochette d’abats……………………..8,48€/kg